Cikkek
Mivel vannak, a bok choy rengeteg szennyeződést hordozhat magában, amelyek aztán elpárolognak, ezért fontos, hogy elkészítés előtt nagyon alaposan megtisztítsd őket. Általában vannak negatív és pozitív különbségek az intenzív és az elkészített változat között. A bok choyhoz próbálj ki egy trinocasino kaszinó magyarország mobil tápláló leveles zöldséget, az úgynevezett „pak choit” és a „kínai kel”-t. Hasonló módon szerepel szinte minden más leveles zöldségben, például a spenótban és a káposztában. A „kínai kel” szón kívül az Egyesült Államokban a chinensis fajtára vonatkozó népszerűbb kifejezés a bok choy (kantoniul „könnyű zöldséget” jelent), vagy siu bok choy (kantoniul „kis könnyű zöldséget” jelent, a dai bok choy helyett „nagy könnyű zöldséget”, ami a nagyobb kínai káposztára utal). Önts vizet a serpenyőbe, rétegezd és párold, amíg a bok choy kézzel ázik, ami 2-4 alkalommal tart.
Trinocasino kaszinó magyarország mobil: Receptforrások
A fantasztikus, bő olajban sült pak choi titka: először a friss szárakat készítsd elő, mielőtt hozzáadnád a friss, finom zöldségeket. A legtöbb leveles zöldséghez és keresztesvirágúakhoz hasonlóan a pak choi is tele van egészséget elősegítő tápanyagokkal, valamint számos tápértékkel. A trükk az, hogy a friss pak choit ne közvetlen hőfokon készítsd el, hogy a leveles zöldségek ne égjenek át a szárakig.
Regisztráljon saját jogorvoslati lehetőségeire az e-mailben
Egy kiváló svéd, Osbeck szállított bok choy magokat Európába, míg az egykori jezsuita misszionáriusok hasonló fajtákat szállítottak a zöldségből az Oroszországban dolgozó német tudósoknak. Az új brutális zöldség 95%-ban vizet, 2%-ban szénhidrátot és 1%-ban fehérjét tartalmaz, ami kevesebb, mint a testsúly 1%-a. A fajták nem formálnak agyat, és zöld levéllapokkal rendelkeznek, amelyek helyett könnyű, hagyma alakú talppal rendelkeznek, így a mustárzöldekhez hasonló csoportot alkotnak. A bok choy (nyugati angol, kanadai angol és ausztrál angol), pak choi (brit angol, dél-afrikai angol és karibi angol) vagy pok choi egyfajta kínai kel (Brassica rapa subsp. chinensis), amelyet kiváló leveles zöldségként termesztettek étkezéshez. A bok choy a legjobban eltartható újdonság a tálból, de ha marad belőle, egy légmentesen záródó kosárban a hűtőszekrényben 3 napig tárolható.
Számos leveles zöldség tartalmaz magasabb oxálsavszintet, amelyet oxalátnak is neveznek (12, 13). Ezzel kapcsolatban a keresztesvirágúak ként tartalmaznak, amely glükozinolátoknak nevezett összetevőket tartalmaz (5, 6). A legtöbb más zöldséghez, például a kelkáposztához, a brokkolihoz és a kelbimbóhoz hasonlóan a pak choy is a Brassica (keresztesvirágúak) kategóriájába tartozik (4). Mivel a pak choy forrásai az ötödik századi Kínában keresendők, ma az egyik legnépszerűbb termesztett növény világszerte (1).
2: Készítsd el az új, fokhagymás szárakat
Az én esetemben a bok choy ízének maximalizálására a válasz az, hogy kerüljünk valami erősen megpirított ételt, mielőtt túlérzékenyre gőzölnénk. Akár szükséges a kutatás, akár nem, a bok choy további előnyökkel is járhat az új polifenoloknak és a benne található glükozinolátoknak köszönhetően. Ezek a tulajdonságok azt jelentik, hogy a bok choy jól illeszkedik különféle ételhez, és számos rántott ételben megtalálható. Egy tanulmányban egy lelkes 88 éves nő elismerte, hogy intenzív ellátást nyújthat a pajzsmirigy-alulműködés súlyos eseteiben, miután túl sok nyers bok choy-t evett. A nyers bok choy egyik lehetséges hátránya, hogy számos enzimet tartalmaz, például a mirozinázt.
A Bok Choy glükozinolátokat tartalmaz
Ezek kalcium-, foszfor-, cink-, magnézium- és K-vitamin-kiegészítők. Ugyanakkor a bok choy egy frissítő forrása az új tápanyagnak, a szelénnek, amelynek rákellenes előnyei is lehetnek. Úgy tűnik, hogy ezek az eredmények a kénből származnak – amely glükozinolátoknak nevezett vegyületeket, valamint azok lebontási problémáit okozó izotiocianátokat tartalmaz. A Boffins a legújabb keresztesvirágú zöldségeket vizsgálta a lehetséges rákellenes előnyök szempontjából. A C-kiegészítő az egyik a bok choyban található antioxidánsok közül.
Vastag, lédús szárai vannak, és könnyebb, édes íze van, így ideális átvezető zöldség azok számára, akik nem rajonganak a kelkáposztáért és a fodros kelkáposztáért. Láttál már ilyen leveles, zellerre emlékeztető zöldséget a boltban? Egy olyan zöldséges tálat keresel, ami 10 percen belül elfogyasztható? Valóban, a pak choy remek ötlet a szív egészségének, a csontok egészségének és a pajzsmirigy-működésnek a megőrzéséhez.
Vitaminok
Az egészségügyi hiedelmek alapján a pak choy rendkívül alacsony kalóriatartalmú, és minimális mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmaz. A napi beviteli értékeket az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) összeállított napi beviteli értékei alapján határozták meg (3). Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) és ásványianyag-adatbázisa alapján itt megtalálja a tápértéki értékeket minden 3,5 uncia (100 g) adag pak choyra vonatkozóan (2). Ez a cikk a legújabb táplálkozási nézeteket és a pak choy lehetséges előnyeit vizsgálja. De mennyit is tartalmaz ez a népszerű zöldség tápértékben, és milyen előnyökkel járhat? Minden receptben felhasználható, például káposztában vagy kelbimbóban.